Pompoen Uchi Kuri
Zaden voor de kweek van deze pompoen haalde ik uit een pompoen uit de supermarkt.
Pompoen Butternut Barbara F1
De butternut pompoen is onze favoriet, vanwege zijn smaak en de goede bewaarbaarheid. De oogst van de butternut pompoen valt relatief laat; als de eerste pompoenen van de andere rassen al rijp zijn, begint de butternut pompoen pas met de eerste vruchtzetting. De pompoenen wegen zo'n 2 kg.
Pompoen Butternut
De zaden voor de kweek van deze butternut pompoen haalde ik ook weer uit een pompoen uit de supermarkt.
Zelf zaden winnen uit pompoenen
Zelf zaden winnen uit pompoenen die groeien op je eigen moestuincomplex is niet altijd even verstandig. Als de buren, zoals bij ons, kalebassen kweken is de kans groot dat uit de zaden een oneetbare (lees: giftige!) variant groeit, te herkennen aan de bittere smaak.
Zaden winnen uit zaden uit de supermarkt is dan een betere optie. Deze pompoenen hebben naar grote waarschijnlijkheid in een veld gestaan met dezelfde pompoenen, waardoor je een grote kans hebt dat uit de zaden hetzelfde ras terugkomt. Een kruising met een sierkalebas valt echter nooit uit te sluiten!
Zaden van gekruiste pompoenen zijn te koop in de webwinkel van "Belevenissen van een tuinkabouter".
 |
| Kruising Australian Butternut met Turkse Muts Kruising Sweet Mama met Uchi Kuri |
Recepten met pompoen
- Pompoensalade met tomaten en witte bonen €5,-/3 pers.
- Aziatische pompoensalade met kip €5,50/3 pers.
- Abricozenkip met pastinaak en pompoen €4,50/3 pers.
- Kip-pompoensalade €7,-/3 pers.
- Marokkaanse kip met abrikozen €4,50/3 pers. (Bataat vervangen door pompoen)
Vegetarisch
- Pompoenrisotto met geitenkaas €4,50/3 pers.
- Geroosterde pompoensalade met feta en quinoa €6,-/3 pers.
- Pompoenpannenkoeken €1,50 - €4,50/3 pers.
- Falafel van pompoen met koriander en tzatziki €6,50/3 pers.
- Pompoen laksa soep met rijst €3,-/3 pers.
- Geurige stoofpot van pompoen en kikkererwten €1,50/3 pers.
- Pompoen-kastanje soep
- Mini pompoen empanadas
- Pompoen-kikkererwten-schijven met rode uien marmelade
- Pompoen gnocchi
- Pompoen hummus
- Fettuccine met pompoen
- Gevulde pompoentjes uit de oven
- Pompoen laksa soep
Zoet
- Chocolade-pompoencake