Courgette

Courgette Diamond F1

Deze courgette deed het dit jaar erg goed. Ik plantte de courgette rond half mei uit. De plant maakte vier zijtakken waar elke week minstens een volgroeide courgette aan kwam. De plant gaf gedurende het seizoen minstens vijf volgroeide vruchten per week.

Deze zomer haalde ik half juli alle vruchten in ontwikkeling van de courgetteplant, om de oogst tijdelijk te beperken. Het effect was anders; de courgetteplant groeide in een week tijd een slag groter en gaf de volgende week alweer vruchten. Uiteindelijk groeide de plant uit tot een plant die vier vierkante meter in beslag nam! De plant bleef het hele seizoen mooi en de oogst ging door tot eind oktober.

Recepten met courgette
- Courgettetaart met citroen en tijm Vegetarisch €5,-/3 pers.
- Courgette met couscous en korianderpesto Vegetarisch €8,-/3 pers. 
- Courgette met munt, basicicum en pijnboompitten geserveerd met turks brood en ricottaspread.
  Vegetarisch €8,-/3 pers.
- Courgette kofta's met romige kokos-tomatensaus Vegetarisch €6,50 - €4,50/3 pers.
- Courgettepannekoeken Vegetarisch €2,50/3 pers.
- Gegrilde courgette met venkel en couscous €3,-/3 pers.